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每一道沙拉、每一份輕食，背後都有能夠「點亮風味」的靈魂 —— 天然、安心的醬料。 我們的醬料堅持： 少負擔：減少人工添加，降低油膩感，讓口味更清爽。 多營養：嚴選天然食材，保留原始的營養價值。 好搭配：不論是沙拉、烤雞、穀物或蔬菜，都能找到完美的平衡點。 六大經典風味 檸檬椒欖油輕盈果香、帶點清爽檸檬，是健康餐食的最佳開場白。 香濃萊姆蛋黃濃郁卻不厚重，給雞蛋、馬鈴薯或烤物一份溫潤的陪襯。 蒜味美乃滋蒜香天然提味，讓沙拉或烤雞更有層次感，口感不膩口。 辣味美乃滋微辣清爽，刺激味蕾卻不會掩蓋食材的天然風味。 義式陳年紅酒醋來自歐洲的經典酸香，提升生菜與蔬果的清新鮮甜。 鄉村優格低脂、爽口、帶有自然發酵香氣，特別適合追求輕盈的你。
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地中海到 TG 沙拉的高蛋白超級豆子 雞豆，也叫鷹嘴豆（Chickpea / Garbanzo Bean），是源自中東與地中海地區的古老作物。在全球養生飲食中，它早已是蛋白質與膳食纖維的代表，近年也成功打進 TG 沙拉盒，成為多款經典沙拉的核心成分。 🔍 食材亮點快速瀏覽 中文名稱：雞豆、鷹嘴豆 英文名稱：Chickpea / Garbanzo Bean 分類：豆科植物 原產地：中東、印度、北非 食用部位：種子（豆粒） 常見型態：水煮豆、罐頭豆、乾豆泡發 TG 應用：地中海沙拉、森林蘿蔓、雪蓮甘藍等多款搭配用料 🌿 風味描述與口感特色 芝麻葉的風味帶有以下幾個特徵： 微嗆辣、胡椒香：尾韻類似芝麻油＋山葵的融合 葉面輕盈、纖細柔軟 味道濃郁但不膩口，適合與酸香或堅果醬搭配 🌱 營養與健康價值 熱量：約 164 kcal / 100g（熟豆） 蛋白質：約 8.9g 膳食纖維：約 7.6g 含植物性鐵、鋅、鎂、葉酸、B群 低脂肪、低升糖指數 有助促進腸道健康、控制血糖 高飽足感，適合減重期與素食者補充蛋白與礦物質 📖 小知識：雞豆為什麼叫「鷹嘴豆」？ [...]
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TG 沙拉盒裡的歐陸系辛香主角 芝麻葉，英文名 Arugula 或 Rocket，是歐洲沙拉中不可缺席的靈魂綠葉。它有著辛辣胡椒味、輕盈柔嫩的葉質，在 TG 蔬坊的沙拉盒中，它不只是背景板，更是讓味覺「跳」起來的關鍵。 🔍 食材亮點快速瀏覽 項目 資訊 中文名稱 芝麻葉 英文名稱 Arugula / Rocket 分類 十字花科蔬菜（與高麗菜、花椰菜同科） 原產地 地中海地區（義大利、希臘） 食用部位 葉片 台灣產季 秋冬為主 🌿 風味描述與口感特色 芝麻葉的風味帶有以下幾個特徵： 微嗆辣、胡椒香：尾韻類似芝麻油＋山葵的融合 葉面輕盈、纖細柔軟 味道濃郁但不膩口，適合與酸香或堅果醬搭配 🧠 小知識：為什麼義大利人超愛芝麻葉？ 芝麻葉是義大利料理三大沙拉葉之一（另兩種為蘿蔓與綠卷） 常見於帕馬火腿披薩、義式冷肉拼盤、油醋涼拌 在義大利被稱為 Rucola，早期為野生苦葉，被視為壯陽食材！ 🧺 TG 沙拉中的芝麻葉應用 TG 選用新鮮採摘後芝麻葉，土耕或水耕，由廚房進行以下流程確保品質： 輕洗不搓揉：保持葉面完整與纖維 [...]
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一顆從歐洲走進 TG 沙拉盒的繽紛十字花蔬菜 "紫高麗（Purple Cabbage），又名紫甘藍，是一種被時尚與營養界同時熱愛的超級食材。它色澤迷人、口感脆甜，是沙拉的點睛之筆，更是 TG 多款招牌沙拉中不可或缺的角色。 🔍 食材亮點快速瀏覽 項目 資訊 中文名稱 紫高麗、紫甘藍 英文名稱 Red Cabbage / Purple Cabbage 分類 十字花科蔬菜 產地 台灣、荷蘭、德國、南非 食用部位 葉片 主要季節 冬末至春初（台灣） 🧠 小知識：為什麼叫「Red Cabbage」但其實是紫色？ 紫高麗之所以叫 Red Cabbage，是因為西方對顏色命名習慣不同。它的顏色來自天然花青素，這種抗氧化劑會因酸鹼值改變而轉色。你把它加點醋泡一泡，會更偏紅紫；遇到鹼性物質時，甚至會變成藍綠色！ 🌱 營養與健康價值 紫高麗不只是顏值擔當，更是營養標兵： 超高抗氧化力：富含花青素，有助於抗老化、抗發炎 高纖低熱量：每 100 克僅約 31 大卡，卻富含膳食纖維 豐富維生素： 維生素 [...]
